The Edible Projects

在 T.E.P.,我們衷心為自閉症青少年創造更光明的未來,我們相信每個人都應該有機會發光發熱。作為 《愛・傳遞》的子公司,T.E.P.不僅僅是一家企業——它是一種個將各行各業的人們聚集在一起的平台。

我們看到這段經歷對這些自閉症青少年的深遠影響。T.E.P為他們提供自己所喜愛的餐飲業所需的信心、技能和經驗。我們的平台不斷為自閉症青少年創造改變生活的機會,幫助他們發展職業技能,並在餐飲和快速消費品領域充分發揮潛力。

作為T.E.P.的團隊成員,自閉症青年有機會身兼數職,例如準備餐點、包裝產品、清潔、服務顧客。更重要的是,他們將成為共融社區的一部分,才能和貢獻能受到重視,並鼓勵他們達成夢想。

T.E.P 咖啡室

我們的咖啡室不僅只是享用美味佳餚或一杯咖啡的地方,它們還是致力於為自閉症青少年提供幫助並支持當地社區的社會企業。

在 T.E.P.在咖啡室中,我們為使用 Greenskies 生產的新鮮當地食材,在這裡,自閉症青少年更可以透過回饋社會並掌握自己的技能來享受成功感。我們建立咖啡室的目的是為他們提供就業實踐培訓,讓他們發展職業技能並追求自己的興趣。

The Edible Projects(坪洲)

坪洲首間社企咖啡館T.E.P.咖啡室位於坪洲的中心地帶,距離渡輪碼頭僅5分鐘的步行路程。

Josephine’s Kitchen x T.E.P. (深水埗)

我們與Josephine’s Kitchen 合作創建了Josephine’s Kitchen x T.E.P.,這是一家位於深水埗並經常舉辦公共活動的多功能咖啡室。

T.E.P Ready to Cook

T.E.P. Ready-to-Cook的成立是為了透過線上方式進一步連結社會和自閉症青少年。該品牌提供優質的即食冷凍食品,供消費者快速烹飪食品,提供便利性和靈活性但同時保持美味和營養。

我們的計劃為ASD 社區創造就業機會,更為低收入家庭提供高品質膳食。透過邀請各行各業的人們參與和志願服務來促進慈善行為,並透過提供使用保存期限長的產品來減少食物浪費。

自啟動以來,我們的計劃已支持了1000多個家庭,我們將繼續致力於減輕負擔,為更多家庭提供健康、美味的膳食。透過支援 T.E.P. Ready-to-Cook,您不僅可以為自己和您所愛的人準備美味營養的食物,還可以因此支持 ASD 社區和低收入家庭。

了解我們

在T.E.P.,我們致力於為自閉症青少年提供就業實踐培訓和就業機會。為了實現這一目標,我們每個月都會舉辦招聘,為自閉症人士提供學習和體驗餐飲業的環境。

我們的培訓計劃涵蓋行業的各個方面,從烹飪和烘焙到客戶服務和企業管理。

服務對象

16-25 歲的有特殊教育需求(SEN)或自閉症青少年

運作方式

1

職業分配

透過仔細的評估和分析,我們將每個自閉症青少年獨特的才能和潛力與The Edible Projects咖啡館中合適的角色進行配對,確保他們能夠有效地作出貢獻並在工作中找到成就感。

2

實習及工作指導

我們精心策劃的計劃提供全面的實習經驗和工作指導。讓自閉症青少年接受實務訓練和指導。學習客戶服務、食品處理、溝通、團隊合作和其他領域的技能。我們幫助年輕人獲得實務經驗、建立信心並培養在酒店業取得成功職業生涯所需的技能。

3

僱主用膳體驗及畢業典禮

活動期間,來自各行各業的僱主會被邀請到咖啡室,並由自閉症青少年為他們服務,讓僱主能親身經歷和目睹這些自閉症青少年的奉獻精神、專業精神和卓越服務的機會。此外,我們還會舉辦畢業典禮,以表揚和慶祝自閉症青少年在整個計劃中的成就。

4

職業配對

我們精心策劃的計劃提供全面的實習經驗和工作指導。讓自閉症青少年接受實務訓練和指導。學習客戶服務、食品處理、溝通、團隊合作和其他領域的技能。我們幫助年輕人獲得實務經驗、建立信心並培養在酒店業取得成功職業生涯所需的技能。

期望

  • 培訓項目涵蓋餐飲業各個層面,包括烹飪、烘焙、客戶服務、企業管理等。
  • 根據自閉症譜系障礙人士的需求量身定制的支持性和包容性學習環境。
  • 在咖啡館等飯店環境中的實務經驗和實務訓練。
  • 在專業環境中發展社交和溝通技巧的機會。

好處

  • 有機會獲得酒店業的寶貴技能和知識。
  • 增加該行業的就業前景和職業機會。
  • 發展社交和溝通技巧。
  • 透過該計劃增強信心和自尊。
  • 透過咖啡館的工作經驗融入社會並增加社會包容性。
  • 透過展示他們的能力和才能來減少與自閉症譜系障礙相關的偏見。

項目經理

錢詠欣

聯絡人

黎穎姿

輔導師

  • 黎穎姿 樓面
  • 錢詠欣 總管
  • 李嘉榮 水吧
  • 洗文俊 廚房

The Edible Projects

明愛樂務綜合職業訓練中心

家長的話

家輔員在跟仔仔看故事書,我留意到仔仔有興趣想聽和摸書本,很驚喜又開心。

用心觀察孩子,留意其喜好變化,再作出調整,可使整個遊戲過程更順暢。

仔仔今天的表現比我們預期中好,姑娘安排了2節桌上遊戲的時間,仔仔在每節中能安坐20mins,而且沒有太大抗拒要離開坐位,都有專注地玩桌上的玩具,今天他也情緒較穩定,雖然尾段時間有點疲倦,也沒有發脾氣。今天姑娘也嘗試加了兩款新現具給仔仔嘗試,也有鼓勵仔仔試“擺”玩具及看圖書。當姑娘做一些誇張動作或唱歌時, 他間中也有眼神望姑娘,曾經有伸手跟姑娘拍掌一次。

Carina Wong

[愛傳遞·愛Roller] SEN滾軸溜冰比賽

家長的話

謝謝為孩子提供這個珍貴的機會學習滾軸溜冰。不但孩子學習到溜冰技巧和努力堅持的態度,家長也在過程中學習如何鼓勵孩子,即使他們遇到困難很容易想放棄或鬧情緒,他們每天都在慢慢進步。同時多謝溜冰學校的教練和愛傳遞的工作人員,在過程中很有愛地鼓勵和教導孩子。

Duckie Duckie

[愛傳遞·愛Roller] SEN滾軸溜冰比賽

家長的話

多謝愛傳遞及香港滾軸溜冰學校聯合舉辦這次的運動,讓小朋友能夠接觸及學習這項運動。 由孩子初初害怕跌倒,到第三堂能夠動作流暢自然地滾軸溜冰,父母及孩子都很開心。希望還有機會可以繼續來參與這項活動啦!

Eva Hon

[愛傳遞·愛Roller] SEN滾軸溜冰比賽

家長的話

這計劃裏的不同課堂有教授很多處理方法,非常實用。不過最大幫助不止於技巧,更多是幫助父母更明白自己的小朋友,知道他的需要,改善自己的情緒和包容能力,感覺像是前面的路縱使難行,但不再黑暗。

Father Wai

第2期
早期輔導計劃

家長的話

大人細路都好開心有得著嘅親子體驗活動

小朋友學習「跌倒」、「起身」、再試

父母可以放心嘗試「放手」

希望下次有機會可以再參加同類活動

Floris Cheung

[愛傳遞·愛Roller] SEN滾軸溜冰比賽

家長的話

活動令小朋友有一次新體驗,亦增加本人與兒子的互動,從而加深感情,如果下次再有類似活動而時間亦夾得到的話,一定會再參加。

Keith Lam

[愛傳遞·愛Roller] SEN滾軸溜冰比賽

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其他職業支援計劃

GREEN SKIES 魚菜共生

我們的魚菜共生計劃藉著各種所需的技術和操作技能,為自閉症青少年提供農業的就業機會。

LEX Centre活動助理

在接受培訓和完成實習後,患有自閉症的年輕人有機會成為LEX Centre的活動助理,協助辦公室內的工作和組織活動,為他們在現實社會中的工作做好準備,並宣揚《愛・傳遞》的理念。

報名

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